Provincia de Márquez: un paisaje cultural entre montañas, caminos, saberes, sabores y colores boyacenses

 

Equipo del Diseño de Producto Turístico de la Provincia de Márquez

El jueves 01 de septiembre en el mes del patrimonio, se desarrolló en el municipio de Ventaquemada el cuarto taller del proceso de diseño de producto turístico para la provincia de Márquez. La jornada contó con una notable participación de los integrantes que han venido acompañando los diversos talleres y de los anfitriones, la gran mayoría jóvenes integrantes de la formación técnico en operación turística local orientado por el SENA. la jornada tenía como propósito desarrollar dos aspectos clave en el proyecto que son: la conceptualización del producto y el diseño de rutas turísticas. Es por esto por lo que el equipo consultor diseñó una metodología basada en la técnica de mapeo participativo, la cual se concibió como un ejercicio que pudiera ayudar a definir la experiencia más representativa y articuladora del territorio en la medida en que se reconocía el espacio geográfico de cada municipio y la forma en que desde sus recursos y atractivos turísticos es posible comenzar a articular o fomentar experiencias. 

El encuentro fue muy enriquecedor ya que la mayoría de los asistentes no conocían los diversos lugares, experiencias y proyectos que se están comenzando a organizar en cada municipio. Las actividades que se encuentran más adecuadas para ofertar han surgido gracias a el liderazgo y articulación entre las personas encargadas de las oficinas de cultura y turismo y los prestadores de servicios turísticos locales, procesos que también son apoyados desde diversas organizaciones como el Sena, la Gobernación de Boyacá, la Secretaria de turismo departamental, las alcaldías, las universidades o Corpochivor lo que evidencia la importancia del trabajo colectivo.

La presentación de cada municipio se encontraba a cargo del grupo de asistentes, los cuales han venido participando de todo el proceso, en los que se destacan guías de turismo, prestadores de servicios turísticos- PST, enlaces municipales de las áreas de turismo o cultura, gestores culturales, docentes, entre otros. Cada presentación se convirtió en un viaje por la provincia de Márquez, por sus caminos, saberes e historias, y también por el interés de la comunidad de ser partícipes de una construcción colectiva, sostenible y comprometida con el territorio que permita construir un producto turístico que articule y ponga en valor el patrimonio natural y cultural en beneficio de la comunidad. 

 

 

Video de la realización del taller

Presentaciones de cada municipio (Breve sistematización de las exposiciones)

 

Úmbita: "conexión con la naturaleza" experiencia que nace gracias al cerro de Castillejo, recurso natural emblemático del municipio.  Para llegar allí se requiere una caminata de aprox. 2 h media, cuenta con un mirador desde el que se pueden observar varios municipios. Lo que más se destaca de Úmbita es la biodiversidad de cultivos gracias a los diferentes pisos térmicos: hacia su cercanía a Chinavita se encuentra la zona más baja en donde se observan cultivos de caña de azúcar y café; en la parte alta junto al páramo de Guacheneque un área por encima de los 3.000 msnm, se encuentran cultivos de papa; cerca de Nuevo Colón y Tibaná en una zona llamada Boquerón se encuentran cultivos de frutas como el de la uchuva tipo exportación y de arándanos. En cuanto a la agroindustria se destaca la producción de leche. De sus fiestas se destaca la celebración de 6 de enero de Reyes, la de Mitaca a mitad de año y las festividades de las veredas como a la Virgen del Carmen, San Isidro y una en especial que se está tratando de institucionalizar que es el "Patiraro de oro" que consiste en un concurso de música carranguera y de danza.

Ramiriquí: municipio donde nació José Ignacio de Márquez primer presidente civil de Colombia, y por el cuál la provincia lleva cono nombre su apellido. En la parte urbana se encuentran los principales PST, se concentra todo el centro de servicios y se encuentra el principal atractivo que es el parque municipal. Sin embargo, el área territorial de Ramiriquí se extiende a 23 veredas, por lo que se plantea poder vincular estos sectores rurales para poder diversificar la oferta de actividades. Resulta interesante trabajar tres experiencias principales en este municipio, una orientada a la oferta gastronómica que articule la parte agrícola y pecuaria ya que el municipio se destaca por ser una despensa agrícola, llamada "Del campo a la mesa”, que consistiría en poder ir hasta las veredas y colectar directamente los alimentos, creando experiencias en torno a talleres de preparación de la cocina campesina. Una segunda ruta estaría enfocada en el patrimonio artesanal de la cestería denominada: "tejiendo el territorio", que consiste en hacer un recorrido a los lugares en donde se puede colectar la materia prima. La ruta llevaría hasta veredas como San Antonio, lugar en donde nace la gaita, e incluiría participar en un taller de creación de canastos.  Una tercera estaría enfocada en el conocimiento arqueológico, desde la cual se pueda conocer los vestigios y caminos asociados a la herencia Muisca en los pictogramas y petroglifos que se encuentran cercanos al municipio y que se conectan muy bien con los PST que se encuentran alrededor. 

Nuevo Colón: se plantean tres posibles rutas. "Entre montañas" que se desarrolla en la parte norte del municipio en el DRMI, que se caracteriza por sus montañas y bosques, lugares que pueden ofrecer una experiencia de ecoturismo con actividades como el senderismo y el avistamiento de aves.  Hacia la parte sur, se destaca el componente cultural y arqueológico relacionado con la “Memoria Chirivi" ya que allí se encuentran vestigios de los asentamientos de esta cultura prehispánica, pictogramas, miradores, cañones y la casona del fundador. Una tercera ruta es la de "Ojo de agua" el cual es el atractivo principal de Nuevo Colón y el que en mejores condiciones se encuentra para poder ser usado para el turismo, ya que cuenta con un buen acceso y permite articular a los PST del municipio que se encuentran en la parte urbana. Este sendero es fácil de transitar, por tanto, es adecuado para las visitas de grupos familiares que caracteriza a la provincia de Márquez. Este recorrido se hace por fincas que cultivan las frutas tan representativas de este municipio, principalmente: manzana, ciruela, durazno, peras y también los cultivos de las ahuyamas. Por otra parte, el municipio cuenta con festivales como el de música carranguera, el de la ahuyama y el festival de frutas con las conocidas silletas de Nuevo Colón que son elaborados con frutas. 

Ciénega: "El agua y la piedra" municipio que cuenta con dos elementos representativos que es la Laguna la Calderona y la tradición arquitectónica del uso de la piedra.  La Laguna de la Calderona no solo es un atractivo natural, sino que culturalmente es muy importante para la comunidad, ya que se asocia con un aspecto religioso muy arraigado manifiesto en la misa que en el mes de enero se hace en este lugar para hacer una rogatoria para pedir la lluvia. Tradición muy hermosa y que conecta con la herencia ancestral, pero en la que es necesario insistir en una conciencia ambiental sobre la disposición de los residuos sólidos. Es por esto por lo que resulta interesante plantear una ruta que integre a la comunidad, para generar espacios de sensibilización y de articulación, la cual pasaría por el Alto de los Monos, en donde se puede conocer los cultivos como el de la mora y prácticas como la ganadería. Ya que Ciénega se reconoce por su producción de lácteos, se propone mostrar esos conocimientos y productos. Otra de las rutas se enfocaría en recorrer dentro del municipio la arquitectura colonial y sus enchapes en piedra. Una tercera ruta estaría enfocada en una experiencia espiritual recorriendo las veredas y para conocer los diversos santuarios y capillas. 

Tibaná: ¡un territorio agrícola para visitar! Como ejes turísticos se destaca la vereda de Ruche y Chiguata, en donde se encuentra actualmente diversas actividades relacionadas a la conexión con la vida campesina, como la agricultura, gastronomía tradicional, la elaboración de artesanías y una caminata por alguno de los dos senderos desde los que se conoce la biodiversidad del páramo, uno de ellos llamado el “sendero del oso”, ya que este en un corredor de esta especie de fauna. El segundo eje integra un recorrido rural por el que se observa la arquitectura colonial. El tercero sobre las festividades, el principal el festival de la arriería en el cual participan los arrieros y se hace un homenaje a la vida campesina, y el segundo, el festival nacional de tractomulas.  En la parte urbana se puede hacer un recorrido para conocer el templo de San Laureano, la casa municipal y el parque central. También se destaca que por el municipio pasan diversas rutas de ciclismo y ciclo montañismo que son muy frecuentadas por deportistas. 

Jenesano: "caminos de sabores y colores" la capital turística de la provincia de Márquez, ofrece diversas experiencias gracias a los diferentes climas que caracterizan al municipio. Una de las rutas gira en torno al fique, la cual se conecta al municipio de Boyacá. La ruta del chusque y la gaita que conecta con Ramiriquí. La ruta de Jenesano, Nuevo Colón y Ventaquemada, con los supanecas. Lo que más se destaca es la principal ruta de restaurantes de esta área de la provincia, que va desde Puente Camacho hasta Tibaná. En el casco urbano se concentra el mayor número de la oferta hotelera la cual está enfocada en el turismo. Existen tres senderos que se pueden hacer caminando, uno hacia el alto de Rodríguez, el sendero del Aguacate en la vereda de Palenque y el de la Gruta. El municipio cuenta con una amplia variedad de frutas y productos agrícolas, así mismo, es el único con un acto administrativo desde el cual se establece toda una agenda cultural anual.

Una de las rutas de turismo parte desde la autopista principal que conecta Bogotá y Tunja, las cuales pasan por Nuevo Colón y llegan a Jenesano. La otra ruta sale de Boyacá-Boyacá y llega a Tibaná. Desde el parque principal salen rutas que pasan por las veredas de Baganiques para Ramiriquí, en donde se comparte el atractivo de la cascada de Noncetá o hacia el páramo, por la ruta del chusque y la gaita que conecta con Ramiriquí y Tibaná. 

Ventaquemada: "una ventana para la memoria" se destaca la estratégica ubicación que tiene en la provincia, ya que se encuentra sobre la autopista Bogotá-Tunja, por esto la llaman la "Puerta de Oro de Boyacá". Es un territorio con múltiples bondades: gastronómicas, naturales y en especial históricas relacionadas a la gesta libertadora. Se destacan unos senderos y recorridos que ya están siendo trabajados por la comunidad. El primero es el sendero Laguna Verde, ubicado en el páramo el Rabanal, que gracias a Corpochivor cuenta con señalización y un guion interpretativo enfocado hacia el ecoturismo y la memoria prehispánica. El segundo sendero, se ha consolidado gracias al apoyo de los aprendices del técnico en Operación Turística Local del SENA y la Universidad Libre, el cual se llama "Ruta de nuestros ancestros" enfocado en la memoria prehispánica desde el cual se resalta la conexión con municipios como Turmequé por las historias y caminos reales. Por este recorrido se contemplan las casas tradicionales de adobe y se ofrece esa conexión con los orígenes campesinos. Una tercera ruta es el "Del Divino Niño" lugar desde el cual se puede observar una increíble panorámica desde la cual se observa la provincia de Márquez. Algunos de los caminos rurales de Ventaquemada son perfectos para actividades deportivas como el ciclomotañismo, pero también han sido tradicionalmente rutas de peregrinación por la presencia de diversos monumentos religiosos. Una cuarta experiencia es la ruta de la papa nativa, que rescata y pone en valor patrimonial desde aspectos bioculturales y gastronómicos a este tubérculo andino, gracias al trabajo del Biomuseo de la papa, único en Boyacá. 

Boyacá: "el lugar de los tesoros escondidos" es el municipio desde el cual se entra a la Provincia de Márquez desde la capital del departamento: Tunja. Su fundación es de las primeras que se realizó en la provincia, este año se conmemora los 485 años. Es reciente el interés de su comunidad por comenzar a desarrollar una vocación turística por lo que se están dando los primeros pasos. Lo que primero resulta curioso de este municipio es que lleva el nombre del departamento, o mejor, que el departamento lleva el nombre de este municipio como lo afirman algunos gestores culturales. Una de las primeras rutas se llama "saberes y sabores”, ya que en cada vereda existe por lo menos un recurso o atractivo que puede ser de interés. En la parte urbana se destaca su templo parroquial, por lo que es uno de los pocos en el país de estilo gótico, una nueva oferta de cafés y restaurantes que brindan un buen servicio a locales y visitantes. Uno de los senderos más representativos el del “Santuario de la Trinidad”, que integra aspectos religiosos en las romerías que tradicionalmente se hacen para visitarlo, pero también aspectos ambientales. En la vereda Rupaguata se está organizando una oferta de posadas, restaurantes y un sendero. En Pachaquirá y Siraquirá se encuentra el alto de San Pedro un mirador desde el cual se observan 5 municipios de la provincia, esta área es muy visitada por deportistas de ciclomontañismo. En la vereda Vanegas sur se cuenta con oferta gastronómica gracias a los restaurantes campestres y posadas ubicadas allí. En general el potencial del municipio está encaminado a valorar los saberes y prácticas campesinas que se encuentran en sus veredas con actividades enfocadas al agroturismo o el ecoturismo, a reconocer sus sabedores como por ejemplo el de un señor que realiza panes con chachafruto o el del conocimiento en torno a la transformación del fique.

Turmequé: "conéctate a la historia del juego del Turmequé" recorrido patrimonial que se articula desde el reconocimiento de la historia del tejo, el cual incluye visitas a diversos monumentos, uno, en honor al juego de turmequé que es el deporte nacional, su templo parroquial con murales de más de 4 siglos, la Capilla de la Virgen del Rosario que alberga una fuente de agua que alberga la historia del nacimiento del tejo. En este recorrido patrimonial se disfruta de los sabores propios del municipio como las garullas, almojábanas, arepas, el guarapo y el cocido boyacense. Otra ruta que se desarrolla en el área rural se encuentra entre Turmequé y Ventaquemada ya que allí algunos PST que ofrecen alojamiento, permacultura y caminata a los pictogramas.

De manera general en todos los municipios se habló del potencial de rutas para el biciturismo, ya que todos cuentan con rutas que actualmente son usadas por los deportistas, por lo que es necesario no solo compilar una buena información con mapas y rutas, sino también identificar prestadores de servicios turísticos que se puedan articular a ellas. Sin embargo, como se ha hablado en los diferentes encuentros, el llamado es a crear experiencias para deportistas que además de disfrutar de los paisajes, busquen tener contacto con los habitantes del territorio y disfrutar experiencias que le permitan enriquecer su salida y apoyar así al desarrollo económico local de los pobladores. 

Por otra parte, también se resaltó en este recorrido por las posibles rutas que puede ofrecer la provincia de Márquez la permanencia de palabras indígenas asociadas a lugares e historias que dan cuenta de la tradición prehispánica que sigue vigente de diferentes maneras.

  

 Nube de palabras asociadas a las descripciones de las posibles rutas turísticas

 

De esta forma llegamos a la identificación de palabras y conceptos que serán claves para poder diseñar la experiencia turística de la provincia de Márquez y de un conocimiento preliminar de las experiencias que se pueden articular mediante rutas provinciales. En el encuentro también se destinó un tiempo para conceptualizar y aclarar dudas relacionadas a la conceptualización turística, fundamentales para poder comprender las diferentes dinámicas que pueden surgir en torno a esta actividad en el territorio.

Desde el equipo de trabajo de diseño de producto turístico de Márquez, agradecemos de manera muy especial y sincera la participación, aportes, debates, propuesta, pero sobre todo el compartir en el marco de estos talleres y encuentros, porque así mismo nos vamos reconociendo cómo actores de este destino y también conocemos mejor nuestros caminos y pueblos vecinos con los que ahora tenemos el reto de conectarnos aún más con las rutas turísticas.

El proximo encuentro será el 22 de septiembre en Jenesano para el diseño de guines tématicos para las rutas turísticas.

FIN/ EQUIPO UT BOYACÁ FC